clot de l'oum

Vous pouvez acheter directement à la propriété. Les vins vous seront expédiés gratuitement à partir de 24 bouteilles achetées. Merci de faire parvenir votre règlement, Chèque ou transfer à:

Domaine du Clot de l'Oum
66720 Bélesta, France

Saint Bart Vieilles Vignes 2005: 18 €

Saint Bart. Vieilles Vignes 2006: 18 €
Numero Uno 2006: 28 €

Saint Bart Vieilles Vignes 2007: 18 €
GRANITO VIVO 2007 (Carignan majoritaire, pur granit): 25 €
Numero Uno 2007: 28€

Derniers Millésimes (au 15.07.2010)

La Compagnie des Papillons 2008: 13 €
Saint Bart. Vieilles Vignes 2008: 18 €
Numero Uno 2008: 28 €

CINE PANETTONE 2009 (blanc): 18 €

Magnum Compagnie des Papillons 2007: 2 x (prix 75cc) + 1,5 €: 27,5 €

HISTORIQUE:

Démarré en 1995 par l'achat de quelques hectares de vignes à Bélesta en Roussillon. Le projet a réellement commencé en septembre 2001 date de notre première vendange. Aujourd'hui le domaine comprend 15 hectares en production dont 33 parcelles sur les terroirs de Belesta et Maury, aux sols de Granit, Gneiss et Schistes. les altitudes des vignes sont réparties entre 350 et 600m. Le mode de viticulture est biologique certifié, cad. sans herbicide, ni engrais chimique ni produit systémique. Les sols sont revitalisés pour la préservation de la biodiversité et la recherche d’une fraîcheur optimale. Les travaux en vert: ébourgeonnage, échardage, effeuillage du coté du levant, s'échelonnent de mai à août sur l'ensemble des parcelles. Les densités de plantation varient de 4000 à 6000 pieds/ha. le rendements moyens de 15 à 20 hl/ha. Les fermentations sont conduites avec nos levures indigènes seules. La production moyenne est de 30000 à 35000 bouteilles. Le vieillissement éffectue en pièces bourguignonnes usagées sur une période de 12 à 15 mois. Les cépages utilisés sont: la Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre. L'AOC correspond à la zone des Côtes du Roussillon Villages, subdivision de Caramany.