Le jus des jus
Offre de vente en Primeurs, Millésime 2011
Il fallait bien que cela arrive un jour, 2011 fut l’année du « jus » en Roussillon.
Tout a démarré en octobre 2010. Plus de 170mm de pluies sur des vignes présentant encore un feuillage fonctionnel ont permis une bonne mise en réserve. En conséquence, les belles eaux de mars (130mm) et la douceur d’avril ont accouché d’un fort développement de la végétation avant floraison. Par la suite une fin d’été chaude et sèche a permis d’assurer un état sanitaire optimal sur une vendange que certains, ont déjà qualifiée de récolte du siècle.
Je suis trop jeune ou trop vieux pour me risquer à de tels pronostics. Il n’empêche que les années précédentes nous avaient habitué à gérer un ratio liquide/solide défavorable et que tous comptes fait cette abondance c’est avérée aussi bienvenue qu’inattendue.
Hélas, l’auto satisfaction du vigneron ne dure jamais longtemps. Surtout en période de vendanges. Car c’est à ce moment de l’histoire que nous avons commencé à manquer de récipients.
En conséquence nous avons opéré une sélection des plus belles grappes sur le dernier tiers des parcelles en abandonnant le reste à leur triste sort (d'où le titre de l'offre de cette année).
Au final les vins sont souples, équilibrés, fluides, aériens, grâce à la qualité exceptionnelle des jus récoltés et sélectionnés.
Au menu de cette année, nos cuvées traditionnelles et quelques cuvées parcellaires de 2010 et 2009 à prix Primeurs: Pozzo-Rococo 2010 (parcellaire de syrah, carignan, grenache, sur granit), Carignan Novo 2009 et le Clot 2009.
Bonne dégustation,
Eric & Lèia, 11/05/2012
Pour obtenir le formulaire complet incluant la tarification, merci de nous contacter par courriel à: emonne@web.de Offre valable jusqu'au 31/07/2011