Compagnie des Papillons
15,00 € TTC
Jancis Robinson : 17 / 20
RVF (Guide Vert 2026) : 93 / 100
James Suckling : 92 / 100
The Wine Advocate : 92 / 100
Rouge 2024
75 cl
12 % VOL
IGP Côtes Catalanes
Bio – Biodynamie non certifiée
Cette cuvée raconte l’histoire du Clot de l’Oum, à travers des vignes cultivées en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, où la biodiversité s’exprime pleinement. Assemblage de Grenache, Carignan et Syrah sur Granites et Gneiss. Macération de 7 jours, en cuve béton. Rouge complexe, fruité, épicé, avec une fraîcheur remarquable.
sol
Granites de Millas à biotite
cépages
Assemblage de Syrah (40%), de Carignan (40%) et de Grenache (20%)
vignes
Grenache : 50 ans
Syrah : 40 ans
Carignan : 70 ans
nez
Florale, fraîche et léger fumé au nez.
bouche
Elancée, dotée d’un grain de tanins fins, la bouche aboutit à une sensation de poivre blanc et de laurier en finale.
fiches techniques
